香菇是我们比较常见的一种食材，大多用来煲汤焖煮，今天和大家分享一种比较特别的做法，让香菇也能做出高级感，色香味俱全，先上图~
食材准备：
香菇、猪肉、葱、姜、香油、五香粉、酱油、淀粉、鸡汤、蛋清、盐
步骤：
1.将香菇和猪肉准备好
2.将香菇用热水泡发，然后清洗干净
3.猪肉剁成肉泥，葱姜切末
4.肉泥加入葱姜、酱油、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、香油搅拌均匀
5.把肉泥做成丸子形状填在香菇里
6.锅烧热，倒入油
7.油热，倒入葱姜爆香
8.把填上肉丸的香菇放入锅里，煎出香味
9.加入鸡汤、一点酱油，煮沸
10.盖上锅盖，再中小火煮20分钟
11.将煮好的香菇捞出摆盘，然后用淀粉勾芡，收汁，把汁淋在香菇上，就大功告成了~
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